Soczystość brzoskwiń, kwasowość trawy cytrynowej i urzekająca subtelność jaśminu nadają tej kawie bezkofeinowej smak, który złożonością nie odstaje od kofeinowych odpowiedników!W kolumbijskim regionie Huila mieści się posiadłość Finca Las Flores. To tam Jhoan Vergara, plantator kawy w trzecim pokoleniu, pracuje wraz ze swoim wieloletnim przyjacielem i współpracownikiem, Nestorem Lasso. Ich znane na całym świecie odważne i eksperymentalne podejście do obróbki kawy łączy w sobie tradycyjny kunszt oraz najnowsze innowacje, m.in. zastosowanie szoku termicznego i fermentacji beztlenowej. To właśnie wspomniane metody pozwoliły jeszcze lepiej wydobyć wyjątkowy charakter odmiany Pink Bourbon, sprawiając, że jej charakterystyczny owocowy i kwiatowy aromat stał się jeszcze pełniejszy.Do wyeliminowania kofeiny wykorzystano Swiss Water Process – najpopularniejszą metodę dekofeinizacji bez użycia chemikaliów. Połączenie czystej wody, czasu i filtracji łagodnie usuwa kofeinę przy jednoczesnym zachowaniu naturalnego smaku i aromatu kawy. Rezultat? Zniuansowana i wyrazista kawa specialty z Kolumbii, ale bez śladu kofeiny.Kraj pochodzenia | KolumbiaRegion | HuilaProducent | Jhoan Vergara i Nestor Lasso / Swiss Water® DecafWysokość upraw | 1750 mOdmiana arabiki | Pink BourbonObróbka | Szok termiczny / Fermentacja beztlenowa z obróbką mokrą / Dekofeinizacja metodą Swiss Water DecafProfil palenia | Średni / OmniroastWynik oceny kawy według SCA | 89 na 100W filiżance tańczą sobie | Brzoskwinie, trawa cytrynowa, jaśminZalecane metody parzenia: wszystkie, z uwzględnieniem ekspresu ciśnieniowego. Składniki: palona kawa ziarnista.Warunki przechowywania: przechowywać w szczelnym zamknięciu, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Przyjacielekawy.pl