<h1>Extra Bake</h1><h2>Uniwersalny polepszacz do pieczywa.</h2><p>(opakowanie 25 kg)</p><p>Extra Bake to uniwersalny polepszacz do pieczywa, który sprawdzi się w każdej piekarni – zarówno dużej, jak i małej.</p><p>Idealnie nadaje się do wypieku różnorodnych produktów: bułek, chleba mieszanego, pieczywa wyborowego czy półcukierniczego.</p><p>Dzięki precyzyjnemu dozowaniu (0,3–0,5% w stosunku do masy mąki) gwarantuje doskonałe efekty i ułatwia codzienną pracę piekarzy.</p><p><b>Data ważności: 04.02.2026 r.</b></p><h2>Jaki jest skład produktu?</h2><p>Składniki: mąka PSZENNA, środek do przetwarzania mąki (E300), emulgator (E472e), enzymy (PSZENICA).</p><p>Może zawierać: ŻYTO, JĘCZMIEŃ, OWIES, JAJA, SOJĘ, MLEKO, SEZAM</p><h2>Jak przygotować produkt (bułki) ?</h2><p><b>✔️ </b><b>0,5 kg Extra Bake</b></p><p><b>✔️</b> 100 kg Mąka pszenna typ 550</p><p><b>✔️</b> 1,7 kg Sól</p><p><b>✔️</b> 4 kg Drożdże</p><p><b>✔️</b> 56 kg Woda</p><p>Mieszać wszystkie składniki do dobrego wyrobienia ciasta, temperatura ciasta 26-28°C,</p><p>fermentacja wstępna 10 minut,</p><p>podzielić ciasto na kęsy 1800g,</p><p>fermentacja w kęsach około 15 minut, podzielić każdy kęs na 30 sztuk i uformować bułki,</p><p>fermentacja końcowa około 50 minut,</p><p>temperatura wypieku około 230 - 240°C, czas wypieku zależy od masy kęsów.</p><h2>Jakie są zalety produktu?</h2><p><b>✔️</b> Można łączyć z mąkami standaryzowanymi</p><p><b>✔️</b> Odpowiedni do większych i mniejszych zakładów</p><p><b>✔️</b> Można stosować do różnej wielkości ciast i różnych asortymentów</p><h2>Jaka jest wartość odżywcza produktu?</h2><p><b>✔️</b> Wartość energetyczna kcal 350/100 g;</p><p><b>✔️</b> Tłuszcz 2,3 /100 g;</p><p><b>✔️</b> Kwasy tłuszczowe nasycone 1,1 /100g;</p><p><b>✔️</b> Węglowodany 70,5 /100g;</p><p><b>✔️</b> Cukry 0,5 /100g;</p><p><b>✔️</b> Błonnik 2,1 /100 g;</p><p><b>✔️</b> Białko 9,0 /100 g;</p><p><b>✔️</b> Sól 0,1 /100 g</p><h2>Do czego mogę wykorzystać Extra Bake?</h2><p>Extra bake idealnie nadaje się do wypieku:</p><p><b>✔️Chlebów i bułek</b></p><p><b>✔️Bagietek, Ślimaków</b></p><p><b>✔️Mini bułek i paluchów</b></p>
Allegro.pl (PL)