Słodki, owocowy aromat wisi w powietrzu: to jak zapach dojrzałych moreli. Nuty przypominające mleczną czekoladę i karmel odbijają się echem w tle, nawołując, by wziąć kolejny łyk…Ta niesamowicie aromatyczna kawa pochodzi z farmy La Hermosa w Gwatemali: lecąc nad farmą, można by zobaczyć całą ciężką pracę Maxa Péreza, który daje z siebie wszystko zarządzając swoimi plantacjami. Tutaj, w otoczeniu monumentalnych wulkanów, pielęgnowana przez wyjątkowy, wyżynny klimat i wspomagana żyznymi glebami mineralnymi, produkowana jest kawa o wyjątkowym smaku. To rodzaj farmy, o której Max marzył jako dziecko, biegając pośród plantacji kawy rozpościerających się tuż obok jego rodzinnego domu. Kraj pochodzenia | GwatemalaRegion | AcatenangoProducent | La Hermosa EstateWysokość upraw | 1600–1800 mOdmiana arabiki | Caturra, Catuai, PacheObróbka | MokraStopień palenia | ŚredniWynik oceny kawy według SCA | 84 na 100Profil smakowy | Morele, mleczna czekolada, karmelZalecane metody parzenia: wszystkie metody parzenia, w tym espresso. Składniki: palone ziarna kawy.Warunki przechowywania: przechowywać szczelnie zamknięte w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.*****Czym jest „Parallel Specialty”?„Parallel Specialty” stanowi próbę bliższego poznania pasa kawowego – regionu równika, w którym uprawia się najlepszą kawę na świecie. O ile oryginalna linia „Parallel” celebrowała różnorodność regionów poprzez wyselekcjonowane mieszanki poświęcone różnym kontynentom, o tyle edycja „Specialty” skupia się na kawach single-origin, które oddają istotę konkretnego miejsca, konkretnego terroir i konkretnej chwili.Każda z tych kaw stanowi perfekcyjne odzwierciedlenie środowiska, z którego pochodzi – niezależnie od tego, czy mówimy o mglistych wyżynach Etiopii, rozświetlonych słońcem dolinach Kolumbii czy odległych farmach Sumatry. Ziarna zostały starannie wyselekcjonowane pod kątem wyjątkowej jakości i niepowtarzalnego smaku, oferując niezrównane doznania smakowe.Nazwa „Parallel” wciąż odnosi się do geografii, ale teraz symbolizuje również precyzję, możliwość dokładnego prześledzenia pochodzenia i czystość. Pozwól, by kawy z linii „Parallel Specialty” zabrały Cię w podróż filiżanka po filiżance – każda z nich to unikatowa historia i wyjątkowy smak.
Przyjacielekawy.pl