Duet stworzony z myślą o szalonych porankach i wymagających podniebieniach.Co stanie się, gdy połączymy dwa rodzaje odjazdowych, nasyconych owocami ziaren kawy pochodzących z tej samej innowacyjnej farmy w Kolumbii? Otrzymamy dwupak eksperymentalnej pyszności: „Peach Fuzz” i „Piña Colada”! Obie kawy zostały poddane magii współfermentacji pod nadzorem Rodrigo Sancheza z farmy „Monteblanco”, gdzie tradycyjny kolumbijski terroir spotyka innowację! Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem kawy, czy po prostu lubisz próbować nowych doznań, ten zestaw zapewni Ci niezapomniane wrażenia.Peach Fuzz – brzoskwiniowy szał w filiżance, 200 g Przedstawiamy kawę, która jest niczym promienie słońca w filiżance – aromatyczną, słodką i przepysznie zwariowaną „Peach Fuzz”, którą poddano współfermentacji z brzoskwiniami. To prawdziwa eksplozja smaku, która zachwyca od początku do końca – zaraz po otwarciu opakowania poczujesz zapach dojrzałego brzoskwiniowego nektaru, a w gotowym naparze – nuty mango i karmelu. Ta kawa zachwyci nawet największych sceptyków!Profil smakowy: brzoskwinia, mango, karmelPochodzenie: Huila, KolumbiaOdmiany: Bourbon, CaturraObróbka: myta, współfermentacja z brzoskwiniamiProfil palenia: średniMetody zaparzania: wszelkiego rodzaju akcesoria do parzenia ręcznego (V60, Chemex itp.), a także bezpośrednio w filiżanceJAK POWSTAJE NASZA WYJĄTKOWA KAWA?Ziarna przechodzą wieloetapowy proces fermentacji, który obejmuje:- wstępną fermentację samych ziaren;- zmieszanie bakterii Lactobacillus i drożdży z brzoskwiniami i tropikalnym nektarem;- 150 godzin współfermentacji dla uzyskania głębokiego, wyważonego smaku;- uważne monitorowanie poziomu cukru i pH, by utrzymać odpowiednią klarowność i wyrazistość.Rezultat? Filiżanka kawy, która pachnie jak sok owocowy, a przy tym zachwyca podniebienie jak kawa najwyższej jakości – złożona, zrównoważona i po prostu niepowtarzalna.Piña Colada – wariacja na temat kawy tropikalnej, 200 g Przedstawiamy kawę fermentowaną z prawdziwymi orzechami kokosowymi. Twoje kubki smakowe poczują się jak na wakacjach! Jasne, orzeźwiające nuty ananasa i trawy cytrynowej przenikają się w naparze, który podejrzanie mocno przypomina tropikalny koktajl – ale bez obaw, to tylko kawa!Profil smakowy: kokos, ananas, trawa cytrynowaPochodzenie: Huila, KolumbiaOdmiana: Purple CaturraObróbka: naturalna, współfermentacja z kokosemProfil palenia: średniMetody zaparzania: wszelkiego rodzaju akcesoria do parzenia ręcznego (V60, Chemex itp.), a także bezpośrednio w filiżanceJAK POWSTAJE NASZA WYJĄTKOWA KAWA?Oto prawdziwe tropikalne tango:- ziarna Purple Caturra fermentują samodzielnie, zanim rozpocznie się prawdziwa zabawa;- powstaje tropikalna mieszanka do współfermentacji: kokos, sok z owoców cytrusowych, cukier i melasa;- ziarna kawy i owocowa mieszanka imprezują razem przez 180 godzin;- dokładne wyważenie poziomu cukru i kwasowości zapobiega przytłoczeniu naturalnego profilu smakowego ziaren.Rezultatem jest wyrazisty
Przyjacielekawy.pl